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市販のうなぎとの大きさを比べてみました |
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**琵琶湖の天然うなぎは真水１００％のうなぎです***
***琵琶湖の天然うなぎは肉厚で、はすの香りがします*** |
かなり肉厚で脂がのっている為、蒲焼きにはむきませんので、焼いたそのままをわさびじょうゆか、うるかじょうゆでお召し上がりいただくか、またはお豆腐やねぎと鍋にしてお召し上がり頂いております。
どちらもあっさりしておいしいですよ。
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◆天然うなぎ鍋 一人鍋◆
お鍋のあとの雑炊がまた絶品です
【２,６２０円】
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◆天然うなぎの素焼きお造り風◆
わさびじょうゆか うるかじょうゆで
【１,５７０円】 |
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| ◆天然うなぎの煮付け◆ |
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| 【１,８９０円】 |
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◆天然うなぎの肝焼き・又は肝煮◆
（いつもあるとは限りません）
【８４０円】 |
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◆天然うなぎの定食◆
（運がいいとうなぎの頭の
唐揚げがついてきます） |
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| 【２,１００円】 |
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◆天然うなぎのコース◆
【３,６７０円】 |
白焼き・うざく・肝・頭のから揚げ・うなぎ雑炊 |
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◆天然うなぎのしゃぶしゃぶ◆
うなぎの頭等でとったお出汁で
白焼きにしたうなぎや生湯葉等
をしゃぶしゃぶでいただきます
【5,250円〜】
要予約 |
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| ◆鮎づくし |
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鮎の塩焼き ： 鮎のオリーブ油煮 ：
小鮎の天ぷら ： 小鮎の煎茶煮
ミニのっぺいうどん
【１,８９０円】 |
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| ▲▼▲季節のおすすめ一品料理▲▼▲ |
| ◆小鮎の天ぷら◆ |
【 ７3０円】 |
| ◆小鮎の甘露煮◆ |
【 ７３０円】 |
| ◆小鮎の煎茶煮◆ |
【 ７３０円】 |
| ◆鮎の塩焼◆ |
【 ９００円】 |
| ◆鰻ののっぺい汁◆ |
【１,５７０円】 |
| ◆近江牛のタタキ◆ |
【１,０５０円】 |
| ◆びわますのお刺身◆ |
【 ８４０円】 |
| ◆鯉の洗い◆ |
【 ７３０円】 |
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| ▲▼▲春夏限定▲▼▲ |
| ***昔の食文化の知恵に感心していただける鍋です*** |
◆鮎うるか鍋◆
【１,５７０円】 |
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長浜市大宮町10-1
御坊表参道通り
TEL・FAX 0749(65)2588 |
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*６月〜９月限定* 
